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Une nouvelle méta-analyse examine 40 ans de recherche pour tenter de déterminer la quantité idéale de fibres que nous devrions consommer pour prévenir les maladies chroniques et la mortalité prématurée.
Les chercheurs et les organismes de santé publique vantent depuis longtemps les avantages de la consommation de fibres, mais quelle quantité de fibres devrions-nous consommer exactement ?
Cette question a incité l'Organisation mondiale de la santé (OMS) à commander une nouvelle étude. Les résultats paraissent dans la revue The Lancet .
La nouvelle recherche visait à aider à développer de nouvelles lignes directrices pour la consommation de fibres alimentaires, ainsi qu'à révéler quels glucides protègent le plus contre les maladies non transmissibles et peuvent éviter la prise de poids.
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