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Nous savons tous maintenant que nous devrions manger au moins cinq portions de fruits et légumes chaque jour. Mais savoir et faire sont deux choses différentes, n'est-ce pas ? Parfois, il n’est tout simplement pas facile de les intégrer tous. Nous sommes constamment tentés de faire le plein de commodités et de malbouffe. Si votre famille ressemble à la mienne, elle préfère de loin se gaver d'un sac de chips ou d'un bol de riz ou de pâtes plutôt que d'essayer une pomme ou une assiette de brocoli cuit à la vapeur. Il va donc falloir faire preuve de créativité.
Voici quelques idées pour « introduire » quelques légumes et fruits supplémentaires dans l'alimentation de votre famille.
1. Commencez la journée avec un smoothie au petit-déjeuner. Tout ce que vous avez à faire est de jeter des fruits, du yaourt allégé et de la glace dans un mixeur. Vous voudrez peut-être également y ajouter une boule de protéine en poudre pour faire bonne mesure. Mélangez simplement pendant quelques secondes et vous avez le petit-déjeuner parfait, prêt à emporter. J'aime siroter le mien dans une tasse thermique sur le chemin du travail. Pour le rendre encore plus attrayant pour vos enfants, utilisez du yaourt glacé ou une boule de glace dans le smoothie. Ils ne croiront pas que vous leur permettez de manger de la glace au petit-déjeuner.
2. Les fruits secs constituent une excellente collation à tout moment de la journée. Ajoutez quelques petits cartons de raisins secs à la boîte à lunch de votre enfant, mettez des raisins secs enrobés de yogourt dans la mallette de votre mari et gardez un peu de mélange montagnard pour la collation. Vous pouvez également ajouter des fruits secs aux flocons d'avoine et aux céréales le matin. Ma famille adore les chips de banane dans leurs céréales du petit-déjeuner.
3. Ajoutez des fruits et légumes aux sandwichs de votre famille. Vous pouvez ajouter de la banane, des tranches de pommes ou des tranches de fraises à un sandwich au beurre de cacahuète. Garnissez un sandwich à la dinde de laitue, de tomate, de concombre et de tout ce qu'ils mangeront. Vous pouvez même préparer un sandwich aux légumes de style sous-boutique en combinant plusieurs légumes différents avec de la mayonnaise et du fromage sur du pain.
4. Mangez un bar à salades au dîner. Présentez une variété de légumes hachés, du fromage et des croûtons ainsi que plusieurs choix de vinaigrette avec la laitue et laissez chacun créer sa propre salade parfaite.
5. Laissez-les boire leurs fruits et légumes. Conservez un assortiment de jus de fruits et de légumes au réfrigérateur et encouragez tout le monde à les boire comme collation. Faire preuve de créativité. Vous pouvez commencer le « cocktail en famille » en versant à chacun un verre de son jus préféré sur de la glace. Ajoutez des pailles, des parapluies à cocktail et asseyez-vous ensemble pour parler de la façon dont s'est déroulée la journée de chacun.
6. Essayez ceci pour le dessert. Mettez une petite boule de glace ou de yaourt glacé dans un bol et garnissez-la de beaucoup de fruits frais ou surgelés.
7. Offrez des fruits et légumes comme collations. Vous pouvez couper les pommes en tranches et les garnir de beurre de cacahuète ou de fromage. Cube de fromage et servir avec des raisins. Coupez des légumes frais et servez-les avec une trempette ranch. Et bien sûr, il y a des fourmis sur une bûche. Étalez un peu de fromage à la crème ou de beurre de cacahuète à l'intérieur d'un bâton de céleri et saupoudrez-y des raisins secs (wow, des fruits et des légumes en une seule collation).
8. Essayez de nouveaux fruits et légumes. Choisissez quelque chose d'exotique pour susciter la curiosité de votre famille. Avec un peu de chance, leur curiosité l'emportera sur leur appréhension initiale à l'idée d'essayer quelque chose de nouveau. Vous pouvez essayer des artichauts, des plantains, de la papaye, de la mangue, des caramboles ou tout ce que vous pouvez trouver au rayon produits de votre magasin local.
9. Préparez une soupe aux légumes ou un ragoût riche en légumes et doux en viande. Ces deux plats constituent d’excellents plats réconfortants lorsque le temps se refroidit.
10. Commencez « Ma journée végétarienne ». Chaque membre de la famille peut cueillir un légume un jour de la semaine. Ils ont le droit de cueillir un légume à condition d'avoir essayé chaque légume la semaine précédente, sinon ils perdent un tour et maman peut cueillir.
Incorporez quelques-unes de ces idées et tous les membres de votre famille mangeront plus de fruits et de légumes en un rien de temps.
Voici un autre conseil :
Maintenant que tous les membres de la famille y ont pris goût, assurez-vous de toujours avoir suffisamment de fruits et de légumes frais à disposition et prêts à grignoter.
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